Prodotti Tipici Regionali: Freselle sotto le stelle... Chest pass 'u cunvent

Prodotti Tipici Regionali: Freselle sotto le stelle... Chest pass 'u cunvent: "EBOLI. Torna “Freselle sotto le stelle… Chest pass’ ‘u cunvent”, la tre giorni di festa, musica e gastronomia, organizzata dalla GiFra di Eb..."

La Grande Bufala - 3° Edizione

Il nome della manifestazione non è solo provocatorio ma anche un tributo alla "grande" bufala che produce il latte unico ingrediente della mozzarella di bufala campana dop.
E in corso da sabato 29 maggio fino a l 2 giugno la terza edizione de “La grande bufala”, appuntamento ormai tradizionale con la mozzarella campana Dop in piazza della Repubblica ad Eboli provincia di Salerno.
Organizzata dall’associazione Eboli Sviluppo e patrocinata dalla Regione Campania, dalla Provincia di Salerno, dal Comune di Eboli e da Intertrade azienda speciale della Camera di Commercio di Salerno, in collaborazione con la Confesercenti provinciale, si presenta con un calendario ancora più ricco di iniziative, tutte incentrate sulla riscoperta della qualità, della tradizione gastronomica e del gusto.
La manifestazione è un’occasione  per scoprire la terra campana e i suoi prodotti che già gli antichi Romani chiamavano felix (fertile), un terra ricca di storia, arte e tradizioni assolutamente da valorizzare. In sintesi, lo scopo dell’intera manifestazione, quello di innescare un definitivo e duraturo processo di promozione della bufala.
Per informazioni : Il sito della manifestazione
Programma della  manifestazione:

Sabato 29 Maggio

ore 11.00
Degustazione guidata di olio per gli alunni delle scuole elementari
A cura del dr. Michele Trimarco

ore 18.00
Approccio al Vino – Mini corso I Lezione
A cura del sommelier Giuseppe Presutto e vini Marino

Domenica 30 Maggio

ore 12.00
Degustazione guidata di olio
A cura del dr. Michele Trimarco

ore 18.00
Laboratorio sul peperoncino
A cura dell’Accademia Italiana del Peperoncino

Lunedì 31 maggio

ore 12.00
Degustazione guidata di olio
A cura del dr. Michele Trimarco

ore 18.00
Laboratorio sul peperoncino
A cura dell’Accademia Italiana del Peperoncino

ore 19.00
Approccio al Vino – Mini corso II Lezione
A cura del sommelier Giuseppe Presutto e vini Le Vigne di Raito

Martedì 1 Giugno

ore 12.00
Degustazione guidata di olio
A cura del dr. Michele Trimarco

ore 18.00
Laboratorio sul peperoncino
A cura dell’ Accademia Italiana del Peperoncino

ore 19.00
Mini corso Approccio al Vino – III Lezione
A cura del sommelier Giuseppe Presutto e vini Casa di Baal

Mercoledì 2 Giugno

ore 11.00
Laboratorio sul peperoncino
A cura dell’ Accademia Italiana del Peperoncino

ore 12.00

Degustazione guidata di olio
A cura del dr. Michele Trimarco

ore 19.00
Mini corso Approccio al Vino – IV Lezione
A cura del sommelier Giuseppe Presutto e vini Tenuta Mainardi

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Un prodotto tipico della Campania è sicuramente la "mozzarella di bufala campana", la denominazione però può ingannare perchè la zona di produzione racchiude:
REGIONE CAMPANIA
Provincia di Benevento: comuni di Limatola, Dugenta, Amorosi.
Provincia di Caserta: l'intero territorio.
Provincia di Napoli: comuni di Acerra, Giugliano in Campania, Pozzuoli, Qualiano.
Provincia di Salerno: l'intero territorio.
REGIONE LAZIO
Provincia di Frosinone: comuni di Amaseno, Giuliano di Roma, Villa S. Stefano, Castro dei Volsci, Pofi, Ceccano, Frosinone, Ferentino, Morolo, Alatri, Castrocielo, Ceprano, Roccasecca.
Provincia di Latina: comuni di Cisterna di Latina, Fondi, Lenola, Latina, Maenza, Minturno, Monte S. Biagio, Pontinia, Priverno, Prossedi, Roccagorga, Roccasecca dei Volsci, Sabaudia, S. Felice Circeo, Sermoneta, Sezze, Sonnino, Sperlonga, Terracina, Aprilia.
Provincia di Roma: comuni di Anzio. Ardea. Nettuno, Pomezia, Roma, Monterotondo.
Ultimamente sono stati inseriti nuovi comuni per i quali sono stati riconosciuti sussistenti il legame con il territorio, la prova dell'origine e la tradizione produttiva.
Provincia di Latina (Santi Cosma e Damiano) nella Regione Lazio,
Provincia di Napoli (Arzano, Cardito, Frattamaggiore, Frattaminore, Mugnano)
Provincia di Isernia (Venafro) nella Regione Molise
Provincia di Foggia (Manfredonia, Lesina, Poggio Imperiale) e parte d'alcun'altri (Cerignola, Foggia, Lucera, Torremaggiore, Apricena, Sannicandro Garganico, Cagnano Varano, S. Giovanni Rotondo, S. Marco in Lamis.